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我的家乡作文400字:酒乡,醉酒

2017-12-13 编辑:小书童 点击: 手机版

  我的家乡作文400字:酒乡,醉酒

我的家乡作文400字:酒乡,醉酒

  周末,我与妈妈走进了柯桥区“越国文化博物馆”,漫步至二楼,许多酒坛子、酒具便收入你的眼底。道路两端,都是半人高的酒坛子。它们呈椭圆形,头上还戴了一顶“帽子”似的泥顶儿,凑近一闻,还有淡淡的酒香,我的脑袋开始轻飘飘了。爷爷门前的酒坛子也在我的眼前若隐若现……

  制酒,是绍兴人的一项绝活,也是我爷爷五十年的绝活。要酿出好酒,必须如俗语所说:“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香。“我好奇地问过爷爷:“为什么不用自来水?明明自来水比鉴湖水更干净呀!”爷爷笑吟吟地回答道:“因为鉴湖水有酿酒的宝贝——微量矿物质。微量矿物质可以使细菌生产,让它有活力。只有我们的鉴湖水,经过一座又一座山的冲刷,水变得非常干净了。我这五十年,酿酒的水都是直接用鉴湖水的噢!”接下来,爷爷得意地向我描述了酿酒的过程。在他的描述下,一张张画卷在我的眼前展开了:爷爷和师傅们小心翼翼地将一些糯米和大米放入一个大缸中,然后将带有酵母的“酒茧”打成粉,与大米均匀地拌在一起进行浸泡。浸泡几天后,点燃大灶烧火,开始煮饭。热气腾腾的大米摊在冷空气中,米的热量与冷空气交织冒出了热腾腾的烟。爷爷满是皱纹的脸,只剩下一双炯炯有神的眼睛能看清。待米冷却后进行第一次发酵。静静地,大米慢慢沉积下去,缸的上层是清澈无比的“清酒”。此时,几个制酒师傅们经不住诱惑了,各自舀起了一杯清酒,喝起了这一年的第一口新酒。爷爷更是迫不及待,连酒洒在衣服上也不管不顾。不过想要喝到更加独特纯正的绍兴黄酒的话,还必须再次发酵,煎酒才能使清酒变成黄酒。爷爷们终于完成了制作的过程,将大缸封存好,接下来的一切都只得由时间来处理了。酒放得越久越醇,一般要放至五到十年才开封起喝。想必十年后的我,将端着一杯爷爷新酿的黄酒,一口喝下来,对面的爷爷早喝得红光满面,我们爷孙俩一醉方休!

  我被妈妈拍了一下,我马上“酒醒”了。此时我的面前有着许许多多的酒具,不过最吸引我的是“青瓷鸡首壶”。这个壶是那么的与众不同,壶的正面有一个向上昂起的鸡头,鸡嘴是空的,大概是用来盛酒和倒酒的吧!壶的上方有一个大把手方便提酒。这个“青瓷鸡首壶”让我不禁想起了绍兴人为新生办的满月酒、剃头酒等仪式上,人们用它们来互相敬酒,大家的欢声笑语中,酒传递着人们对下一代的祝福与喜爱之情。

  酒,是人类十分重要的伙伴。婴儿出生要喝酒,子女结婚喝喜酒,老人去世喝丧酒。我们的一生与酒密不可分,而我们绍兴更是酒的故乡!

  五年级作文 五(2)班 王钰韬

  指导老师:陈玉红

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